研磨、注水、萃取、拉花……12月17日下午，西安交通大学创新港同和苑二楼内咖啡香四溢，学校首期咖啡制作劳动教育特色课程在此圆满结课。来自多个学院的硕博研究生化身“准咖啡师”，在实践中解锁生活新技能，体悟劳动价值，感受生活美学与劳动教育融合的独特魅力。
此次咖啡制作劳育课由后勤保障部精心策划打造，是学校创新劳动教育形式的有益探索。课程以“劳动赋能成长，美学浸润生活”为核心，将专业技能教学与劳动精神培育相结合，一经推出便受到学子热捧，报名通道开启后迅速满额。
课堂上，特邀专业咖啡师担任指导老师，围绕咖啡制作核心环节开展系统教学。从咖啡豆的品种筛选、研磨粗细的精准把控，到水温调节、萃取时长的科学掌握，老师都进行了细致讲解，并现场演示手冲咖啡与意式浓缩两大经典品类的制作流程。同学们分组协作、动手实操，在水流浸润咖啡粉的细腻过程中，近距离感受不同萃取方式带来的风味差异，在分工配合中锤炼协作能力。
拉花环节成为课堂的一大高潮。指导老师手把手传授技巧，从奶泡打发的绵密度控制、转杯消泡的手法，到握杯角度与奶缸注入的精准配合，逐一拆解动作要领。同学们反复尝试、不断调整，原本平平无奇的咖啡表面，渐渐浮现出爱心、树叶等灵动图案。每当成功完成一次拉花，现场便响起阵阵欢呼，喜悦与成就感在咖啡香气中交织蔓延。
掌握基础制作技能后，同学们开启“创意特调”实践。以自制意式浓缩为基底，搭配牛奶、椰乳、桂花酱等原料，亲手调制出澳白、摩卡、生椰拿铁、桂花拿铁等多款热门饮品。“抿一口自己做的咖啡，醇香在舌尖散开，这种亲手创造的快乐太治愈了！”一名同学的感慨道出了大家的心声。
课程尾声的分享交流环节，同学们纷纷畅谈收获感悟。电信学部研究生包健表示：“这堂课远不止教会我一项技能，更让我在紧张的科研之余找到放松身心的出口，明白劳动不仅是技能习得，更是创造美、感受生活的过程。学校把劳育课堂设在食堂，让我们真切感受到劳动与生活的紧密联系。”机械工程学院研究生刘会哲谈道：“任何美味成果都离不开细致准备与专注付出，劳动不仅锻炼技能，更培养耐心与责任感，未来我会更积极地参与实践活动，在劳动中提升自我。”公共卫生学院研究生郗慧娟感慨道：“拉花过程让我懂得，劳动中的挫折是成长的契机，接纳不完美、勇于尝试是劳动教会我们的重要品质。这堂课让我真正理解了‘崇尚劳动、尊重劳动、热爱劳动’的深刻内涵。”
此次咖啡制作劳育课成功搭建了实践育人的新平台。未来，后勤保障部将持续挖掘贴近同学们生活、契合当代年轻人兴趣的劳育课程资源，推出更多特色实践课程，引导同学们在动手实践中涵养劳动精神，在烟火气与生活美学的融合中收获成长与热爱，让劳动教育真正融入求学成长全过程。
