5月21日上午9:00，“书院杯”乒乓球团体赛在文体中心二层如期举行，经过一整天的奋战，彭康一队以绝对优势夺得冠军，彭康书院也由此实现了2015、2016赛季两连冠。
“书院杯”乒乓球团体赛是由西安交通大学体育中心主办、乒乓球协会承办的重量级赛事，于每年的夏季之初举行。八个书院均会组织一到两支队伍参赛，每支队伍都由书院师生共同组成。 由于是团体赛，参赛队伍之间的比拼包括了男单、女单、男双与教师对决四种形式，十分考验队伍的综合实力与团队意识，彭康代表队能夺冠也绝不是偶然，队员们的努力与付出才是取胜的关键。
本次赛事中，彭康的两支队伍均有不俗的表现，虽然二队在小组赛中不幸出局，但他们永不放弃的拼搏精神和顽强的斗志还是给大家留下了深刻的印象。而相对较强的一队则一路披荆斩棘，畅通无阻，在下午的淘汰赛中更是分别以3:0、3：1、5:0的战绩击败了实力不俗的崇实、启德、宗濂代表队，以六连胜的成绩获得第一，蝉联了书院杯乒乓球赛冠军。
