近日，饮食服务中心对食堂进行了安全大检查。中心副主任高鸿洲带领中心质监办、办公室和核算办对兴庆、曲江和雁塔三校区的21个食堂进行了开学前的综合检查。

本次检查，除了常规的食品安全操作规程外，还重点检查了三防柜、下水道等死角和库存食品的保质期，针对某些临近保持期的食品，要求供货商及时进行更换。针对梧桐苑食堂管道冷凝水渗漏、用电安全以及地下室下水管道堵塞淤溢等情况，中心及时提供了解决方案。针对雁塔校区存在个别外包档口开餐准备工作不足的情况，检查组要求马上整改。

寒假期间，中心维修组对各食堂的厨具设备进行了检修和维保。所有食堂已于2月15日恢复正常营业，并于此前充分完成了开灶前的餐厨用具消毒和存储食品检查工作。在做好食堂操作间、就餐区、加工区和室外周边卫生工作的同时，饮食服务中心全体员工也从思想和精神面貌上做好了迎接新学期新工作的准备。