百卅征程薪火相传，七秩西迁弦歌不辍。近日，西安交通大学迎来建校130周年暨西迁70周年，海内外校友、各界嘉宾齐聚母校，共襄盛典、共叙情谊、共话发展。后勤保障部饮食服务中心以高度的责任感、精益求精的匠心与暖心周到服务，完成校庆期间各项供餐保障任务，用舌尖上的温情与安心，为百卅校庆献上专属祝福。

提前着手，全面落实

饮食服务中心以高度的责任心和服务意识提前谋划、周密安排校庆供餐工作。2025年4月-6月，中心开展了为期三个月的岗位技术练兵，提前为130周年校庆做好饮食服务保障准备工作。12月，中心成立了餐饮工作小组，由后勤保障部副部长兼饮食服务中心主任吴兴兵任组长，中心副主任高鸿洲任副组长，从技术、餐具到文宣进行了责任人、时间点的具体分工。鉴于校庆期间供餐保障工作规格高、覆盖广、任务重的特点，今年3月23日，中心专门召开供餐服务工作动员大会进行全体员工总动员。3月底，完成梧桐苑三楼、一楼，康桥苑二楼共500套餐桌椅的更换，提供座位2000个，使食堂面貌焕然一新。

群策群力，食汇四方

中心供餐组历经3个月精心研发调配，并经多轮品鉴，最终从40余种饭菜中确定了“怀旧、低脂、青春、融合”4组主题共13种套餐，既传承了校友记忆中淮扬菜的“交大味道”，又兼顾了中青年校友对健康膳食和融合混搭的餐饮时代需求，充分体现了传统风味与创新口感的和谐共存、发展变化。校庆期间，套餐分别在兴庆、雁塔、曲江三个校区的9个窗口和2个专门食堂供应。中心还充分整合资源，特别推出凉皮、肉夹馍和冰峰组合的“三秦套餐”彰显地方饮食特色，同时集中三天全天供应交大20余年来的网红小吃小豆花，再现记忆中的味道，以解历届校友的乡愁，以味暖胃暖心。

共庆百卅，欢聚一堂

校庆供餐作为大型团体活动，确保食品安全是重中之重。2026年春季食品安全培训会上，中心负责人专门针对供餐提出了最严格的要求。校庆期间，中心全程严守食品安全底线，严格落实食材索证索票、溯源管控、餐具消杀、菜品留样等规范流程，从食材采购、加工制作到分餐供餐，每个环节专人负责、全程监管，确保供餐安全、可口。4月6日至8日，中心全员坚守岗位、高效协同，有序完成校友返校大会、校庆大会的供（配）餐任务，并出动流动餐车在校园中提供临时服务。为营造温馨、喜庆的用餐环境，中心除在各食堂门口摆放就餐温馨提示，悬挂欢迎横幅，还在食堂里面张贴校庆海报、扎制樱花装饰和制作校庆宣传墙。食堂新投入使用有交大和校庆专属LOGO的餐盘3000套，使就餐的校友和师生们爱不释手。

4月8日中午，机械、锅炉、电气等许多上世纪60年代毕业的老校友在食堂就餐。在康桥苑一楼，1962级工企的9位耄耋校友团聚一堂，来自上海的一位老校友说他就是想来看看现在的食堂与过去有什么不一样，结果是“过去和现在没法比。那时候每顿饭只有两个菜加一个馒头，食堂做啥吃啥，现在是要吃啥都有！”

根据加餐券及刷卡统计，校庆期间，兴庆校区食堂共接待校友及亲属万余人次就餐。

百卅风华启新程，后勤护航再出发。此次校庆供餐保障，是饮食服务中心技术实力、管理水平与服务担当的集中展现。从菜品研发的匠心巧思，到保障执行的严谨细致，再到餐厅氛围布置等细节，处处体现了我校全体餐饮人以实干践行“服务育人”初心，用坚守诠释后勤餐饮保障使命，将西迁精神融入一餐一饭、一言一行之中，为保稳保供发挥压舱石的功效。