“食品质量安全、责任重于泰山”，为进一步普及食品安全知识，提高员工的安全意识，增强安全防范能力，饮食服务中心结合工作实际，于11月10日下午举办2023秋冬季食品安全动员暨培训大会。后勤保障部副部长兼饮食服务中心主任吴兴兵做培训动员、部署秋冬季岗位练兵工作安排。本次培训会由饮食服务中心副主任高鸿洲主持。饮食服务中心各食堂、部室班组长以上人员及外包档口负责人和本学期新入职员工共200余人参加。

中心质监办崔妮、吴迪两位同志在会上就《秋冬季食品安全知识》和《诺如病毒预防知识》进行了详细介绍，不仅普及了食品安全的标准和防范重点，还详细讲解了诺如病毒的概念、传播途径、预防办法、食堂重点预防风险点等。

吴兴兵在动员讲话时强调，教育部、市场监管局等部门连续多次发文，希望务必高度重视食品安全工作，守住安全红线，会上要求全体员工要高度认识食品安全工作的重要性，要发自内心的从对学校负责、对学生爱护出发，认真负责做好本职工作，只有提高认识才能提高自身行动；要把4D管理体系深入人心，把被动检查变为自觉遵守，继续巩固抓深抓细、抓实抓透4；要健全责任链条，抓好关键环节，确保师生身体健康。之后，吴兴兵就中心2023年岗位练兵工作进行部署，表示“台上十分钟、台下十年功”，要把经常性的岗位练兵当成提升工作能力的“秘密法宝”。希望通过练兵展示出饮食日常工作的情况，对发现问题进行探讨和改进，弥补供餐服务工作中存在的不足，更好地展示和宣传交大传统饮食文化。

此次动员培训全面加强所有员工食品安全风险预警，提升食品安全风险防控应对能力，使全体员工树牢了“守底线、查隐患、保安全”的意识。