“食品安全，重于泰山；疫情当前，坚守品质”。为进一步普及食品安全知识，提高全体员工的食品安全意识，值此开学迎新之际，饮食服务中心结合工作实际，举办了全员秋季食品安全培训会。根据疫情防控要求，中心质监办特将本次培训会分片区分时段进行，历时四天，主要宣讲国家食品安全法律法规和食品安全科普知识，强化食品安全责任。

中心支部书记、副主任高鸿洲主持并讲话。他强调饮食工作责任重大，作为饮食人一定要为广大师生提供安全、卫生、营养的饭菜，不辜负广大师生、家长和各级领导的信任与重托。他希望全体员工认真培训，努力学习，不断提高自身素质、工作能力和认识水平，为学校发展做出贡献。

培训内容分为法律法规、操作规范、考核处罚标准三个部分。质监办主任江蓬勃宣讲了《新冠疫情防控（第九版）》和《中华人民共和国食品安全法》。结合工作实际，介绍了疫情防控最新政策，温习了史上最严《食品安全法》，明确了饮食人自身的义务和责任。质监办吴迪、崔妮等分别带领大家学习了《学校食堂与学生集体用餐管理规定》《食品安全应知应会》《4D考核标准、处罚细则》等规定。两位食堂经理助理针对新入职员工进行了上岗前的培训。康桥苑食堂经理侯西锋在总结时说，这次全面、系统的培训非常及时而必要，希望大家用所学知识指导工作实际，时刻绷紧食品安全这根弦，让广大师生吃的放心、吃的舒心。

本次培训会结束后，根据中心办公会对开学准备工作的要求，各食堂、部就秋季开学准备工作进行了全体总动员：清洁食堂内外环境，对所有的餐、炊具进行蒸煮消毒，专人负责紫外线消杀，清理冰箱存积食材，检查员工个人卫生……食品安全无小事，坚持不懈做好餐饮服务各环节，保障师生健康饮食，营造良好育人环境，确保新学年饮食工作开好局、起好步。