2019年10月16日是第39个世界粮食日。为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，引导广大师生节约粮食、珍惜资源，饮食服务中心以“节约粮食从我做起”为主题开展了系列活动。

10月13日，来自仲英、励志和崇实等书院的学生代表们参观了西安交大食堂的米饭生产线和主食加工间。通过直观了解食品加工过程，感受加工环境，同学们深感珍惜粮食的必要性。材料物理81班的张瑞升说：“通过参观，我们见证了大米从清洗、浸泡到散发清香的过程，欣赏了面粉经过加工变成面条包子等各式主食的奇妙。我切实感受到即便是一碗简单的米饭，也是来之不易的。珍惜粮食、勤俭节约是拥有美好明天的前提。”

10月16日世界粮食日当天，饮食服务中心在康桥苑大屏幕播放了自制的宣传片《光盘行动 从我做起》,吸引了众多师生的关注，起到了很好的节粮宣传效果。饮食服务中心还联合西安交大学生会，在校微信公众平台先后推送了《一粥一饭当思来之不易》和《滴水成河，粒米成箩》两篇文章，号召全校同学重视并参与节粮行动。“节约粮食从我做起”的横幅签名活动也得到很多同学的参与支持。

目前，兴庆校区每天就产生近4吨厨余垃圾。全校师生每天消费大米5000公斤、面粉2000公斤、油1100升、蔬菜5000公斤。随着环保要求的提高，食堂餐厨垃圾无害化处理压力越来越大。开展节粮活动的同时，食堂也重申塑料袋禁用令，以减少白色污染。

通过本次系列节粮活动，同学们比较深入地了解了食堂工作，提高了自身勤俭节约的意识。