俗话说“兵马未动，粮草先行”，随着学生开学倒计时，后勤保障部饮食服务中心为开学所做的各项准备工作进入了最后冲刺阶段。4月底开始，中心全体员工鼓足干劲，俨然在进行一场围绕“五一劳动节”展开的劳动竞赛。

4月24、26日，中心分别两次召开会议，对中心党员、骨干和全体员工进行开学动员。27、30日，饮食所有待岗员工527人分两批进行核酸检测，检测合格后全部上岗，打扫卫生、餐具消毒、布置就餐场所……三个校区的食堂面貌焕然一新。五一期间，中心全体员工不放假，除进行全员疫情防控和食品安全知识培训外，各食堂的布置工作也在紧张进行中。

在食堂空间资源有限的情况下，为达到“减少聚集分散就餐”的目的，中心10余次细化、完善《复课供餐保障服务方案》，在延时错峰就餐前提下，通过设置室外临时供餐点、缩减基本食堂品种、优化打饭流程等多种方式解决3万余学生的就餐需求。康桥苑、梧桐苑各设3个室外供餐点，医学、财经、曲江食堂各设1个，共增加40余个室外售饭窗口。另有20顶帐篷作为机动备用。为有效控制室内就餐人流量，除进行出、入口分离进行导流，加装指示牌，食堂还安装了计显监控设备和电子测温门，随时动态显示就餐人数，严防聚集。室内餐桌统一加装隔板，学生隔对就座用餐，即食即走。疫情期间，基本食堂供应A、B、C三种套餐，每天中、晚餐更换菜品，65个外包档口特色风味小吃保持原供应品种不变。套餐的具体食谱每周五会提前在饮食服务中心微信公众号上发布。室外临时供餐点也将供应盒饭，但由于全校就餐者人数众多，倡导师生自带饭盒打饭带走就餐，有效减少白色污染，身体力行为创建绿色校园作贡献。