6月29日，饮食服务中心在康桥苑学一食堂举行4D管理现场观摩会，中心办公会成员和各食堂经理助理等管理人员进行了现场学习。

本次观摩会由饮食服务中心质监办质监员吴迪为大家介绍4D管理的基本做法。干净、整洁、明亮的厨房让大家感到神清气爽，眼前一亮。观摩完毕，各食堂管理人员结合实际工作就4D管理的相关问题进行了热烈的交流、讨论。

餐饮4D管理体系是指将厨房管理细分化、规范化、明晰化，确保责任到人、工作到岗，实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”，打造透明、安全的健康厨房。4D管理体系能够有效降低成本、提高工作效率和员工素质，比六常法（6T）、五常法（5S）更适合中国国情和企业发展。饮食服务中心今年年初通过到兄弟院校学习，于4月份开始试点4D管理模式。通过现阶段的经验总结完善，建立专门的培训室进行理论与实践的结合，计划于2018年下半年将4D管理推广至其他所有食堂，形成具有饮食服务中心特色的4D管理标准，为实现我校食堂的精细化管理迈出实质性的一步。