11月5日上午10点，土耳其文化与美食节在西安交通大学四大发明广场拉开帷幕，本届土耳其文化与美食节由土耳其文化图片展、土耳其民族特色文艺演出和土耳其美食展构成，吸引了近百名中外学生驻足观看。

四大发明广场北侧，一组风景图片异常醒目，内容涉及人文、艺术和建筑，极具土耳其特色，湛蓝的天空，清澈的海湾，以蓝白为主色调的建筑令人神往，据现场土耳其留学生介绍，位于土耳其首都伊斯坦布尔的圣索菲亚大教堂是拜占庭式建筑的经典代表作品，与其隔街相望的蓝色清真寺等建筑同样非常著名，一幅幅土耳其著名建筑和人文景观让人身临其境。

中午12点，由三名土耳其留学生组成的乐队开始演奏土耳其特色音乐，他们使用了土耳其传统乐器萨兹、土耳其鼓和吉他。由于土耳其的土著居民是吉普赛人，土耳其音乐吸收了吉普赛风格的快速、急剧的鼓点节拍。明快流畅，节奏鲜明的土耳其歌曲令许多在现场的同学都情不自禁地跟着乐手打起了节拍。

在乐队旁边的展台内，土耳其留学生们身着民族传统服饰，将昨天晚上准备好的食品一一陈列，有传统的土耳其咖啡、醇香的土耳其红茶、名叫“卡八”的土耳其烤肉料理，辣椒包裹的炒米饭、代表性的季节沙拉“萨拉特”、像山东大饼一样咬劲十足的“派德”、用料十足的巧克力冰激凌、传统甜点诺亚布丁，到场的同学无不大快朵颐。不论是美食还是土耳其的民族服饰都受到同学们的热烈欢迎。

西安交通大学土耳其籍留学生说，我们希望能够通过这样的形式让中国的同学们了解土耳其这个具有悠久文化历史的文明古国，促进中国与土耳其的友好往来。

经济24班的周放同学告诉我们，土耳其同学为了这次文化节准备了很长时间。因为现场不能做食物，所以很多食物都是前一天晚上熬夜做好的。土耳其食物中他最喜欢的就是土耳其的红茶和甜食，红茶是土耳其的典型饮料。他还穿着土耳其的民族服装与土耳其同学合了影，他很喜欢土耳其的民族服装，很别致。

来自日本的留学生长谷川顺子是专门来看土耳其歌舞和乐器演奏的，她很高兴能在交大感受到各个国家的民族文化。

国际教育学院留学生办公室的李瑞老师接受了土耳其同学的采访，她被土耳其同学积极展示自己国家文化的精神所感动，并且希望其他国家的学生也能积极地展示自己国家的特色文化，增加国家间的互相了解。

活动背景：

根据中国与土耳其两国文化交流协定，2012年中国在土耳其举办“土耳其中国文化年”，2013年土耳其在中国举办“中国土耳其文化年”。“中国土耳其文化年”自今年3月份起在北京、上海等城市相继举办了各种形式的文化交流活动，各种土耳其特色文化活动的开展，促进了中土两国间的文化交流，增进了两国人民的友谊。

西安交通大学土耳其籍留学生积极发起此次活动，国际教育学院认为此次土耳其籍留学生要求举办土耳其文化日活动，对促进中国大学生对土耳其文化的了解，增进两国大学生的交流有非常大的促进作用，同时也活跃了校园生活。为此，国际教育学院联合校长办公室、党委办公室、宣传部、图书馆、保卫处和物业处，为此次活动的成功举办提供了必要的帮助。