6月6日是第26个全国“爱眼日”，今年“爱眼日”的主题是“关注普遍的眼健康”。西安交通大学公共卫生学院在中国营养学会组织安排下编写了《营养与视觉系统健康》科学手册。

视觉系统健康是国民健康的重要组成部分，针对视觉系统的相关危险因素，积极探索预防视觉损伤和眼部疾病的相关保护因素，早期采取预防视觉损伤和眼部疾病的保健措施，对于保护视觉系统健康和提高生活质量具有重要意义。一个人的视觉系统健康状况，除了用眼卫生等生活习惯外，与日常的营养膳食也有着重要关系。

该科学手册介绍了多种与视觉健康相关的营养素，包括叶黄素等类胡萝卜素、Omega-3脂肪酸、维生素A、维生素C、维生素E等维生素、锌、钙、硒等矿物质及虾青素、姜黄素等其它生物活性成分，汇总了关于营养与视觉系统健康的最新科学研究进展和健康声明，并针对不同年龄段人群分别提出了膳食和行为矫正建议，提倡全民均衡膳食，多食用新鲜蔬菜水果、深海鱼类、蛋类、坚果、乳制品，适量摄入红肉及动物肝脏，以指导居民合理通过膳食科学保护视觉健康，促进全民健康水平。

为响应国家卫生健康委办公厅和教育部办公厅联合印发的《关于开展2021年全国“爱眼日”活动的通知》号召，特在6月6日“爱眼日”进行《营养与视觉系统健康》线上解读会，希望进一步加强全民爱眼意识，提高民众健康素质。

会议全程在线直播（扫码观看），播放时间：2021年6月6日10:00-12:00。