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教育教学

创新港后勤开展新一期菜品烹饪劳育课

来源:交大新闻网 日期:2023-12-11 15:33 浏览量:

12月6日,创新港综合管理服务中心组织开展了新一期菜品烹饪劳育课,这次劳育课在同和苑一层开展,由陕西中快餐饮管理有限公司协办。

经过前期策划、课程设计等筹备工作,本次课程制作菜品确定为两道简单好上手但又考验厨师基本功的菜品——酸辣土豆丝、西红柿鸡蛋,课程分为理论学习和实操两部分。

在理论学习阶段,主讲老师向同学们详细讲解了本次课程两道菜品的制作步骤和注意事项,然后进入实操阶段。

同学们两人一组,分工协作,积极投入到菜品切配及制作过程中。同学们学着授课老师的样子,土豆切丝、西红柿切块、鸡蛋打散、加油和调料、颠勺炒菜,餐厅现场热闹非凡、叮当做响,瞬时间香味四溢,让人觉得今天大厨们亲手制作的菜肴一定无比美味。

此次劳育课让同学们体验了不一样的课堂形式,变身厨艺课堂的同和苑就餐大厅也为同学们打开了探索人间烟火气的大门。同学们享用着自己劳动果实的同时,也发表了课程感想。通过课程,同学们既学习了生活技能,也缓解了科研压力,还体会到了饭菜来之不易。

创新港综合管理服务中心将继续拓展劳育课资源,为同学们提供更多的实践机会,让大家在亲身参与中感受劳动快乐,养成劳动习惯,理解劳动价值。

文字:后勤保障部创新港综合管理服务中心 孟雁南
图片:后勤保障部创新港综合管理服务中心
编辑:徐琛

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